アサフェティダ（ヒング） / Asafoetida (Hing)

ミシュラン・ビブグルマン受賞「銀座バンゲラズキッチン」推奨。アサフェティダ（ヒング）は少量で料理全体に旨味とコクを加える特別なスパイス。

独特の香りが加熱によってまろやかに変化し、カレーや豆料理に深みを与えます。プロも愛用する品質を、少量パックで新鮮な状態のまま提供。料理に奥行きを出したい方や、ベジタリアンメニューにも最適です。家庭でも本格インド料理の風味を簡単に再現できます。        

風味：強い硫黄系香り、加熱で旨味に変化
用途：豆カレー、ベジ料理、スープ、煮込み